Hellocoton

28 septembre 2012

Qu'est ce qu'on mange ?




Je ne sais pas vous, mais moi, c’est une question que je me pose au moins deux fois par jour.
Par périodes, je manque cruellement d’inspiration, et c’est la croix et la bannière pour trouver des idées de plats.

D’autant plus qu’il faut que ces plats soit équilibrés, avec des légumes, rapides à faire (rapport que je travaille) et pas trop compliqués d’exécution (rapport à mon niveau limité en cuisine).

Pour trouver de l’inspiration, il existe tout plein de sources :
Internet, et ses multiples sites dédiés, des blogs culinaires en tout genre. Mais le principal défaut, c’est qu’il existe mille et une variantes de la même recette, et que c’est parfois un peu compliqué de s’y retrouver. 
Je me souviens m’être lancé dans une recette de gnocchi maison, à me retrouver empêtrée dans des kilos de pate, car j’avais eu la bonne idée de me dire : tiens, j’ai plein de recettes différentes, je vais les synthétiser, faire une moyenne, la vérité doit bien se trouver entre les deux.

Pour les livres de recettes, je me trouve souvent confrontée à un problème : bien que les recettes paraissent alléchantes et faciles à réaliser, il me manque TOUJOURS un ingrédient à la con introuvable dans mes placards, voir même au supermarché du coin, et sans le quel la recette n’a plus de sens.
Ou un ustensile bizarroïde. Que je n’ai forcément pas dans mes placards, pourtant déjà bien garnis.

Et si les idées présentées me paraissent très bonnes, je les trouve trop sophistiquées pour des repas de tous les jours.

Si j’aime beaucoup manger, c’est aussi vrai que je ne suis pas une grande cuisinière et que je ne maitrise pas les recettes de base.
Une fois, j’ai « oublié » de mettre la sauce dans un plat, résultat, une cocotte cramée sur 3 centimètres.
Alors, du coup je téléphone assez souvent à Mamamie pour lui demander confirmation d’un temps de cuisson, ou d’une liste d’ingrédients.

Et puis, il y a quelques temps, Mamamie m’a offert un livre, une réédition de celui qu’elle avait eu quand elle s’est « installée ».

« Recettes faciles » de Françoise Bernard.



Je me souviens quand j’étais petite, de ce gros livre de cuisine, dans lequel on choisissait des plats, on suivait scrupuleusement la recette à la lettre, on mettait à cuire… et on dégustait !

C’est aussi avec ce livre que, ado, j’ai réalisé mon premier plat un peu plus élaboré de les traditionnelles pates/jambon blanc : c’était un osso bucco. J’ai relu la recette dans mon exemplaire, et je souris de voir à quel point j’avais trouvé ça compliqué !! 

L’exemplaire de Mamamie est aujourd’hui tout taché et corné, les pages s’envolent, il est en fin de vie.

Le mien est tout neuf, il n’y a pas encore beaucoup de marques pages, mais je m’en sers déjà beaucoup plus que tout mes autres livres de recettes : vérifier la température du four et le temps de cuisson pour un rôti, pêcher une idée d’accompagnement pour une viande, agrémenter une salade… 

C’est un livre qui fait un peu traditionnel, il lui manque les paillettes et le glamour  des livres de recettes actuels, et quand on le feuillette on s’imagine très bien la jeune femme des années 60 qui rentre chez elle le soir après sa journée de travail et qui prépare un petit plat….

Mais du coup, ce coté rétro me plait bien, comme ça j’ai pu trouver mes madeleines de Proust : un dimanche après midi, j’ai fais du pain perdu : simple, rapide, avec des ingrédients qu’on a forcément chez soi et régal assuré pour toute la famille !

Miam !

27 septembre 2012

Conversation capilaire

Un soir, en rentrant de chez l'assistance maternelle : 

Ernestine : "Tu sais, MonBlond, j'aimerai que tu arrêtes de tirer les cheveux d'Eléonore."
MonBlond : "Nonor é ma popine"
Ernestine : "Si tu continues, Éléonore ne voudra plus être ta copine"
MonBlond : "Mais c'est le jeu!"

Voilà, Voilà, on est pas sortis de l'auberge... 

As tu passé une bonne journée avec MonBond ?



17 septembre 2012

C'est la rentrée...



Non, pas encore de vraie rentrée ici, ce sera pour septembre prochain pour MonBlond.

Je voulais parler de la  « rentrée littéraire » de MonBlond, eh oui, Monsieur est très pointilleux pour les Livres !!
Attention, il sélectionne de façon stricte les livres que nous sommes autorisés à lui lire. Sur quels critères ? Mystère et boulle de gomme !
En tout cas, pas question de lui proposer un livre qui n’est pas validé par ses soins !!

Nous lui achetons régulièrement de nouveaux livres, il en reçoit en cadeau mais très peu ont la chance d’être promus au rang d’élus.
Par contre, ce qui ne change pas, c’est le plaisir de MonBlond à la lecture du soir.

Et j’ai le plaisir de vous annoncer que pour la rentrée 2012, la sélection officielle de MonBlond se porte sur :

 « La tétine de Nina »de Christine Naumann-Villemin, illustrations de Marianne Bracilon.
C’est le grand gagnant de la saison !!



Une maman demande à sa petite fille quand est ce qu’elle va laisser sa tétine.
« Amais, amais, amais ! » : c’est ce que lui répond Nina, qui envisage sérieusement de passer toute sa vie avec sa tétine chérie, même si cette derrière la gène un peu pour parler…
Jusqu’à ce que… Elle rencontre un loup affamé et méchant (et en plus, il sent mauvais !)…
Une très jolie histoire, pour parler de l’attachement des petits à cette putain de sucette, avec de superbes illustrations à l’aquarelle.
Personnellement, j’adore la page où Nina par travailler avec sa tétine, dans le bus avec son petit tailleur…
MonBlond lui a une nette préférence sur l’intervention du loup et il frémit de peur devant la très surprenante action de Nina (suspense de la mort qui tue…).
Bon, le livre a été choisi afin de commencer à aborder l’idée pour MonBlond d’abandonner sa sussu.
Comment dire, on y est pas encore, mais il est possible que ce soit en bonne voie.
Mais le principal, c’est que MonBlond soit en émerveillement quand on lui lit l’histoire, et croyez moi, il la redemande tous les soirs !


« Caca Boudin » de Stéphanie Blacke.



Oui, je sais, il y a des petits rigolos dans mon entourage qui n’attendent même pas que MonBlond découvre les conneries en allant à l’école. Quand je pense qu’il parle à peine, et qu’il sait déjà dire « caca –bin » !! Et aussi accessoirement « prout ».

Cette histoire nous présente un petit lapin qui ne savait dire qu’une seule chose : « caca boudin ». Cette obstination, et la rencontre d’un loup relativement poli mais quand même gourmand, lui valent quelques mésaventures.
Ce livre est riche d’enseignements, d’une part pour les enfants : apprendre à parler peut s’avérer très utile, et pour les parents, la guerre contre les gros mots est un tonneau des danaïdes : un gros mot en remplace un autre! 
En tout cas, cette histoire dédramatise l’usage des gros mots et fait se gondoler de rire MonBlond à chaque usage du mot interdit.



« J’ai chaud » de Mako Taruishi



Ce livre était dans le stock de MonBlond depuis quelques temps et ne connaissait pas un grand succès. Jusqu’à cet été où MonBlond a du s’identifier aux héros de l’histoire…

C’est un petit pingouin qui a très chaud et qui part à la recherche d’un peu d’ombre… Cette quête lui fera rencontrer des acolytes très sympathiques mais sans réussir à trouver un petit coin d’ombre. Mais c’est sans compter sur leur grande découverte très rafraichissante !

Le graphisme est très accessible pour les tous petits et l’histoire avec un mécanisme de répétition et de graduation, permet de comprendre l’importance des amis.

MonBlond adore la page où ils sautent tous à l’eau après avoir entendu le bruit de l’océan, quand à moi, j’aime bien l’illustration en 4eme de couv’ ou les héros dorment sous la douce lumière de la lune… Ce  qui me permet de dire à MonBlond « Allez hop, au dodo, comme les héros ! ».